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Il corso per haccp è obbligatorio per tutti coloro che devono avere a che fare con la manipolazione degli alimenti e delle bevande. Introdotto da normative prima comunitarie e poi applicate dalle Regioni, il corpus delle leggi che riguardano questa materia sono volte...
by Mr Colore | apr 24, 2018 | normative
L’ igiene alimentare è una serie di normative che indaga e in qualche modo si occupa degli aspetti igienico-sanitari relativi all’alimento in tutte le sue fasi: produzione, lavorazione, confezionamento, distribuzione, deposito, vendita, somministrazione. Questo...
